Tambouille

Soupe de lentilles au poivron !

16 juin 2015

Une bonne soupe en famille…

Est-ce que vous sentez comme moi ces délicieuses odeurs de Provence ? Poivrons, petits oignons et piment d’Espelette vont réveiller vos papilles… Alors, comment ne pas y résister !
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une soupe, mais pas n’importe quelle soupe… Une idée rien qu’à moi, improvisée, pas plus tard qu’hier soir.
Comme ce fut une réussite et que je suis généreuse et partageuse, je vais vous faire plaisir en vous balançant mes secrets de cuisinière (j’me la raconte un peu, ouais…), pour que vous aussi, vous puissiez épater votre bande…

Soupe de lentilles au poivron– Les ingrédients indispensables pour une bonne soupe – Coeur de voyou –

Les bons ingrédients font la bonne soupe !

Voici les produits pour réaliser une soupe pour quatre personnes ou trois « goinfres »…

175g de lentilles corail (rincées à l’eau)
1 poivron rouge
1 botte de petits oignons nouveaux
75g de crème fraîche épaisse
2 pincées de piment d’Espelette en poudre
1 feuille de laurier ou 1 bouquet garni
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

En avant Georgette !

Pelez les petits oignons, juste la partie blanche et mettez de côté les verts. Coupez ensuite le poivron et les oignons en petits morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer, à feux moyen, l’huile d’olive et versez y les légumes. Faites bien revenir les poivrons !
Jetez y ensuite les lentilles ainsi que la feuille de laurier, une pincée de piment puis salez et poivrez.

Recette soupe lentille et poivron, coeurdevoyou– Les étapes de la soupe de lentilles au poivron – Coeur de voyou –

Couvrez le tout avec 1 litre d’eau et portez à ébullition, puis laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen.
La cuisson achevée, retirez la feuille de laurier et mixez la soupe finement.

Ding Ding Ding ! Le diner est servi…

Une dernière étape s’impose ! Répartissez la soupe dans les bols, poudrez de piment d’Espelette selon vos goûts et ajoutez les verts d’oignons que vous aurez coupé en petits morceaux. Et pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter une petite cuillère de crème… Huummm un régal !

Soupe de lentilles au poivron de coeur de voyou– Une soupe qui déchire ! – Coeur de voyou –

Il n’y a plus qu’à déguster !?!

Une recette à partager en famille, mais aussi entre amis ! Voilà, je vous laisse avec cette nouvelle découverte et n’hésitez pas à faire plaisir à votre boulanger favori en accompagnant votre soupe d’un pain de campagne bien cuit…

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit, et pas de tâche sur les vêtements, c’est Bibi qui lave !!!

 

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