Tambouille

Gâteau des fêtes au chocolat et à l’orange

28 décembre 2015

Des saveurs d’antan…

Chocolat, orange et épices !

Les fêtes de Noël sont derrière nous, enfin presque, car on a beau manger et re-manger du salé, du sucré et d’autres délices, … (au point d’en être malade), il nous reste toujours une petite place pour une part de gâteau !

 Gâteau au chocolat et à l'orange– Orange, chocolat et épices, Coeur de voyou –

C’est donc pour cette raison que je vais vous parler du quatre quart… Oui mais n’importe quel quatre-quart, il s’agit d’une version revue et corrigée pour la saison hivernale. Le chocolat, l’orange et le pain d’épices, ça vous parle ? Hé, on s’y croit déjà !

Bon ! Pour ceux qui auraient encore une petite faim et bien voici ma recette aux saveurs d’antan… Le gâteau au chocolat et à l’orange !!!

Gâteau à l'orange et au chocolat de Coeur de voyou– Confiture d’orange du marché, Coeur de voyou –

Liste des ingrédients pour ce gâteau des fêtes au chocolat et à l’orange

250g de farine
250g de sucre en poudre
270g de beurre
4 oeufs
1 cuillère à soupe de miel
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 « bonne » cuillère à café d’Epices de Noël : cannelle, clou de girofle, anis, badiane,…

Et le petit plus…

Gelée ou confiture d’orange
Chocolat noir en tablette pour le glaçage du gâteau

Le gâteau des fêtes, une recette gourmande

Etape numéro une…

Nous y voilà ! Pour le gâteau au chocolat et à l’orange, commençons par mélanger dans un saladier, le sucre, les oeufs et la farine. Prenez un fouet et battez de toutes vos forces ces trois ingrédients… Allez allez, on aère tout ça ! Plus vous mélangerez, mieux ce sera.

Ingrédients recette gâteau chocolat et orange– On fouette, on fouette ! Coeur de voyou –

Une fois le beurre fondu, incorporez-le à la pâte (toujours en fouettant bien), puis y ajouter le sel, le miel, le sucre vanillé ainsi que les épices… L’idée ici est de faire un semblant de pain d’épices !!! Donc à vous de doser au mieux votre gâteau.

On continue ?! Oui, alors faites chauffer votre four à 180C°- Th 6, puis versez votre préparation dans un plat beurré ou chemisé de papier cuisson.

Ingrédients recette gâteau au chocolat et à l'orange– On étale la pâte à gâteau dans le moule, Coeur de voyou –

Enfournez pour 30 à 35 minutes chrono ! Et comme d’habitude, on surveille en plantant de temps en temps la pointe de son couteau…

Etape numéro deux…

Une fois votre gâteau refroidi et démoulé, prenez votre plus beau couteau et coupez votre quatre quart en deux afin d’y étaler la fameuse confiture d’orange ! Allez y franchement et n’hésitez pas sur la quantité…

 gâteau au chocolat et à l'orange– Découpe du gâteau, Coeur de voyou –
 gâteau au chocolat et à l'orange, nappage à l'orange– Nappage à la confiture d’orange, Coeur de voyou –
Ingrédients recette, gâteau au chocolat et à l'orange– Chocolat fondu, Coeur de voyou –

Refermez votre gâteau ! Enfin, faites fondre le chocolat, attention on ne met pas les doigts, hein ?! Puis napper votre préparation à l’aide d’une cuillère… Une fois la casserole léchée et archi-léchée, bah oui pourquoi gâcher, laissez refroidir le nappage.

C’est prêt !!!

Vous pouvez enfin déguster votre gâteau de Fêtes avec votre famille ou vos amis… Pour ça, il vous suffit de couper de jolies petites parts et de les déposer délicatement dans votre plus belle vaisselle !

Ingrédients recette gâteau au chocolat et à l'orange– Un morceau de gâteau !? Coeur de voyou –

Et pour les plus gourmands, n’hésitez pas à laisser votre pot de confiture à l’orange sur la table… Je suis sûre que personne ne pourra y résister !

Gâteau au chocolat et à l'orange– Gâteau au chocolat et à l’orange, Coeur de voyou –

Allez, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année, une vie heureuse et beaucoup de gourmandises…

A très vite…

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