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Tambouille

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Jolie salade de fruits

4 juillet 2017

Des fruits pour le dessert

On a annonce la couleur…

Salade de fruits, jolie jolie jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère… Et oui vous connaissez la chanson ! Rien ne vaut une bonne et belle salade de fruits pour le dessert. Cette idée m’est venue tout simplement en faisant mon petit marché habituel… En ce moment, les étals se remplissent et deviennent de plus en plus abondants, des légumes d’été mais aussi des fruits, comme la belle groseille à maquereau ! Pour faire simple, cette variété ressemble presque à du raisin, très sucré et légèrement acidulé. Un ingrédient idéal et original pour une salade de fruits re-visitée…

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Sablés au thym frais

27 avril 2017

Des sablés pour l’apéro ?

Oui, mais avec des herbes du jardin…

Coucou les voyous ! C’est bientôt le weekend et qui dit weekend, dit apéro dans le jardin… Oui, à condition que la météo soit de notre côté à ce moment là !!! C’est vrai qu’il fait encore frais chez nous mais je pense qu’avec ma petite recette de sablés aux senteurs de Provence, vous allez vite oublier ce fichu temps. En allant, chez les beaux parents cette semaine, j’ai eu l’envie d’aller voir leur petit jardin ! Les myosotis et le muguet ont fait leur entrée autour des premières fraises… Plus loin au bord d’une petite haie, mon endroit favori se trouve les plantes aromatiques, ciboulette, thym, oseille, persil, que de joie pour les narines !!!

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Gnocchis aux épinards !

22 mars 2017

Une note de printemps !

Avec des gnocchis…

Coucou les voyous ! Nous y sommes, le printemps est à présent parmi nous… Et je dois dire que ça me plait ! Les beaux jours reviennent, les oiseaux chantent et les nouveaux légumes re font leur apparition sur les étals du marché. C’est d’ailleurs là que j’ai trouvé les premières pousses d’épinards 🙂

J’ai dévoré la première moitié à la crème ! Puis pour un autre repas, j’ai voulu les travailler un peu plus… C’est alors que j’ai eu la soudaine idée de réaliser des gnocchis de pommes de terre aux épinards !

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Banh mi à la pause déjeuner !

16 janvier 2017

Des saveurs dans la cuisine

Avec un Banh mi maison !

Cette semaine je vous ai préparé un Banh mi, hum je vous sent hésitant là, non ?! Allons allons, pas de panique, je vous explique ça vite fait, bien fait ! Il s’agit d’un super casse croûte vietnamien datant de l’époque coloniale française, bien évidemment celui-ci a évolué un peu aux fils des années 🙂
L’avantage avec ce sandwich, c’est qu’il est très facile à réaliser car il se compose d’une baguette, de crudités ou de légumes ainsi que de viande !

Alors comme c’est sans difficulté, je dis OUI et je choisi de créer moi même ma recette avec les ingrédients et les saveurs qui me plaisent ♥

Ah ah tout un programme, n’est ce pas ?! Allez en route mauvaise troupe, on commence la tambouille…

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Guimauves de fêtes

21 décembre 2016

Quelques gourmandises pour Noël

Une touche de fête foraine…

Nous y voilà, dernière semaine avant le jour de Noël ! C’est la semaine où tous se prépare, les menus, les commandes ainsi que les petites préparations sucrées et amusantes (celles que je préfère !).
Tous les ans, je m’amuse à faire toutes sortes de chocolats, mendiants, orangettes et truffes… Et cette année, en plus de tout ça, j’ai décidé de me lancer dans une toute autre préparation, celle des guimauves !!! Vous connaissez ? Ce sont les petites friandises légères comme du coton, qui fondent sous la langue 🙂
Allez je suis sûre que ça vous parle !!!

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Une douceur de poires

23 novembre 2016

L’envie du moment !

Quelques poires pour le dessert…

On se retrouve cette semaine avec une nouvelle recette pleine de saveurs et de douceur.
Parlons un peu de poires ! En ce moment, c’est le produit de saison que l’on retrouve sur les étales au marché, je me suis laissée tenter le weekend dernier par de beaux fruit, en espérant pouvoir croquer dedans… Malheureusement, je me suis rendue compte qu’il s’agissait de poire à cuire, aie aie aie ! Mais pas de panique, je n’ai pas dis mon dernier mot 🙂

J’ai donc décidé de cuire mes poires dans un sirop aux épices et de les accompagner avec un bon fromage blanc fermier… C’est simple en soi mais sacrément bon et gourmand !

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Clafoutis aux mûres

13 septembre 2016

Les fruits à cueillir soit même…

C’est la saison des mûres !

Coucou les voyous ! On se retrouve pour une nouvelle recette, nous revenons tout juste de vacances et nous n’avons pas encore eu le temps de trier tous nos souvenirs… Nous avons passé un bon séjour dans le sud de la France !!! C’était chouette, nous avons profité des forêts et des montagnes, d’ailleurs nos petites cueillettes m’ont inspiré une belle recette… Que diriez-vous d’un bon clafoutis aux baies sauvages ?!

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Spaghettis à la marjolaine

19 juillet 2016

Un air de vacances…

Une recette en toute simplicité !

Oui !!! Le soleil est là et j’espère pour toute la durée de l’été. La chaleur, les papillons, les fleurs, les oiseaux,  il n’y a plus d’excuses pour ne pas aller se balader ! Et c’est ce qu’on a fait il y a quelques jours, une petite vadrouille à la campagne… C’est comme ça, que nous sommes tombés sur une fermette bio, nous y sommes rentrés par curiosité, faut dire que l’endroit est immense. Là nous avons fait la rencontre d’une dame bien dans ses baskets et qui connait à font ses légumes ! Après plusieurs explications sur les plantes et herbes aromatiques, nous sommes repartis avec la banane 🙂 mais aussi avec un beau petit bouquet de marjolaine…

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Poêlée de rhubarbe et nougatine aux noisettes

11 mai 2016

Une douceur pour le printemps…

Un dessert gourmand et croustillant !

Coucou ! Pour redémarrer ce nouveaux cycle, je vous propose un peu de douceur pour vos papilles… Vous l’avez compris, il s’agit d’une recette !!! Comme vous le savez, je suis accros au marché du samedi matin et en ce moment avec les beaux jours de soleil, j’ai pu remarquer quelques nouveautés dans le potager des fermiers !!! Les légumes verts re font leur apparition, les premières fraises nous font de l’oeil et d’autres plus timides comme les artichauts, les épinards ou encore la rhubarbe commencent tout juste leur show sur les planches.

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